Bioquímica Vegetal
Jefe de Laboratorio: Dra. Silvia Moreno
Metodología que se utiliza
Las plantas sintetizan una gran cantidad de polisacáridos y también metabolitos bioactivos de gran significación biológica porque son importantes fuentes de energía y de medicamentos. Las investigaciones actuales se relacionan con la caracterización bioquímica y molecular de proteínas vegetales que podrían participar en eventos tempranos en la síntesis de polisacáridos en sistemas in vitro e in vivo. Para conocer que papeles cumplen las proteínas dentro de la célula vegetal utilizamos téncicas de SDS-PAGE, Western blot, microscopía de fluorescencia y bioquímica de proteínas. Los estudios realizados sobre procesamientos post-traduccionales de la proteína vegetal RGP que se autoglicosila, desde el punto de vista de la post-genómica, aportan conocimientos de la regulación en la síntesis de polisacáridos vegetales, tema aún muy poco conocido.
Las plantas fueron desde siempre fuente de medicamentos, éstas acumulan metabolitos bioactivos de naturaleza fenólica con fuerte capacidad antioxidante, efectivas acciones antiproliferativas, antiinflamatorias y/o antimicrobianas frecuentemente con pocos efectos secundarios. Los compuestos bioactivos vegetales son una fuente promisoria de nuevas drogas y hay un gran interés por conocer sus mecanismos de acción para utilizarlos en la medicina moderna.
Nuestro laboratorio estudia la funcionalidad biológica de compuestos bioactivos aislados de fracciones volátiles y no volátiles de plantas aromáticas y medicinales crecidas en Argentina. Investigamos sus mecanismos de acción a nivel celular y/o molecular utilizando cultivos celulares, técnicas de transfección, biología molecular, y en animales de experimentación.